10 من أفضل المطاعم الجديدة حول العالم... منها مطعم في "دبي"

يشهد العام الجاري افتتاح العديد من المطاعم المتميزة على مستوى العالم، ورصد "سي إن إن" عشرة من أميز المطاعم التي تستعد لدخول الخدمة في 2016 أو تلك التي فتحت أبوابها حديثاً في أماكن متفرقة من العالم.

1-Made Nice:

الدولة: الولايات المتحدة.



تستعد مدينة "نيويورك" لاستقبال المطعم في صيف 2016، ومؤسسا المطعم هما "دانييل هام" و"ويل جويدارا" أصحاب مطعم "إليفين ماديسون بارك" الشهير في "نيويورك".



ومن المتوقع أن يقدم المطعم الجديد وجبات تعتمد على الخضروات الموسمية والمواد البروتينية مقابل 15 دولاراً للشخص الواحد، كما يُتوقع أن يُقدم المطعم أفخر خدمات الضيافة على غرار "إليفين ماديسون" الذي يحظى بتقدير كبير بين الرواد والنقاد على السواء.

2-Urban Grill:

الدولة: غانا.



افتُتح المطعم حديثاً، ويقع في "أكرا" ــ عاصمة "غانا"، ويعد أفضل مطعم لطهي شرائح اللحم البقري في "غانا" بشهادة رواده، وهو يشتري لحوم الماشية التي تتغذى على الذرة من ولاية "نبراسكا" ــ إحدى أكبر الولايات الزراعية بأمريكا، ويقوم بشوائها على الفحم، وتشمل قائمة الطعام كذلك أشهى المأكولات الإيطالية التي يعدها الطاهي الشهير "أندرو ديكاتالدو".



3-Osteria Oggi:

الدولة: استراليا.



تساهم المطاعم المتميزة في تعزيز مكانة مدينة "أديليد" السياحية، واستقبلت المدينة الأسترالية مطعم "أوستيريا أوجي" في سبتمبر/أيلول 2015.

4-Coya:

الدولة: الامارات:



يواصل مطبخ "بيرو" انتشاره العالمي، وكانت "دبي" إحدى محطاته حيث استقبلت المدينة مطعم "كويا" في عام 2015 والذي يحظى بشهرة واسعة في "لندن"، ويتميز المطعم بديكوراته المستوحاة من تراث أمريكا اللاتينية وشعوب "الإنكا" القديمة، ويقدم أشهى المأكولات البحرية.



5-Hide Yamamoto:

الدولة: ماكاو.



تبذل "ماكاو" ــ إحدى المنطقتين الإداريتين التابعتين للصين مع "هونج كونج" ــ جهداً كبيراً لتعزيز سمعتها السياحية من خلال زيادة وتنويع خدماتها الترفيهية، وفي هذا الإطار فهي تحرص على جذب أشهر الطهاة العالميين لمطاعمهم وآخرهم الطاهي الياباني "هايد ياماموتو" الذي تلقى تدريبه في فرنسا وإيطاليا، وافتتح مؤخراً مطعماً يحمل اسمه في مدينة "ستوديو سيتي" بماكاو وهي مدينة ترفيهية مستوحاة من مدينة "ديزني"، وبلغت تكاليف إنشائها 3 مليارات دولار.



ويتم شراء الأسماك الطازجة يومياً من سوق "تسوكيجي" ـ أكبر أسواق السمك بالعالم والكائن بـ "طوكيو"، ويتم اعداد الأطباق بطرق تاريخية متميزة تعود لأكثر من 100 عام.

6-Frenchie:

الدولة: بريطانيا.



تستقبل العاصمة البريطانية "لندن" هذا العام فرعاً جديداً للمطعم الفرنسي الشهير "فرينشي"، وسيتخذ المطعم شارع "كوفينت جاردن" مقراً له، ويقدم الأطباق الكلاسيكية للمطعم الأصلي إلى جانب الأسماك المدخنة وغيرها من الوجبات الشهية المتميزة.

7-Maison 1888:

الدولة: فيتنام.



قام الطاهي الفرنسي العالمي "بيير كاجنير" مؤخراً بشراء مطعم "ميزون 1888" الكائن بمنتجع "إنتركونتنينتال" بمدينة "دا نانج" وسط "فيتنام"، ويقع المطعم على قمة جبل "مونكي"، ويقدم الأطباق الفرنسية الكلاسيكية بلمسة عصرية تمزج المكونات المحلية والعالمية لطهي أشهى الأطباق.

8-El Informal:

الدولة: إسبانيا.



يستعد الطاهي الإسباني الشهير "مارك جاسكونز" الفائز بنجمة "ميشلان" لافتتاح مطعمه الجديد في مدينة "برشلونة"، ويتألف فريق العمل من 20 شخصاً، ويقدم أشهى المأكولات التي تعتمد على المكونات البرية والبحرية المنتجة محلياً.

9-Cozinha Artagao:

الدولة: البرازيل.



تتوجه جميع الأنظار هذا العام لمدينة "ريو دي جانيرو" البرازيلية التي تستعد لاستقبال دورة الألعاب الأوليمبية الصيفية 2016، وتستعد الفنادق والمطاعم لاستقبال السائحين المتوقع توافدهم على المدينة خلال الحدث، ومن بينها مطعم "كوزينها أرتاجاو" وهو أحدث فروع سلسلة المطاعم الناجحة للطاهي "بيدرو دي أرتاجاو" في المدينة، ويعود نجاح السلسلة إلى أطباقها المتميزة مثل اللحم البقري المطهو ببطء لمدة تصل لـ 12 ساعة.

10-Le Bon Saint Pourcain:

الدولة: فرنسا.



حصل المطعم المقام في العاصمة الفرنسية "باريس" على إشادة واسعة من الرواد المحليين والأجانب منذ افتتاحه الصيف الماضي، وأقامه مستثمر المطاعم المعروف "دافيد لانهر"، ويقدم أشهى مأكولات المطبخ الفرنسي وسط أجواء احتفالية مبهجة.