أكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، سلامة أواني الطهي (السيراميكية) المصنوعة من الجرانيت، وأنها لا تتسبب في نقل عناصر أو مركبات ضارة بصحة الإنسان إلى الأطعمة، وبالتالي لا مانع من استخدامها، حيث لا يترتب عليها أي سلبيات صحية، شريطة أن يتم استخدامها بشكل سليم.
وأوضح الجهاز ل«الخليج» أن قدور السيراميك أو الجرانيت، لا تتفاعل مع الأغذية المطهوة لكونها خاملة «لا تتأثر» بالأحماض أو القلويات أو المكونات المثيرة «المخرشة» الموجودة في الأطعمة، كما أنها تناسب الأطعمة السائلة وشبه الصلبة والصلبة، فيما حدد مجموعة من الضوابط للاستخدام الآمن لهذه القدور كالإقلال ما أمكن من عمليات حك وفرك الأجزاء الداخلية المعدة للتلامس مع الطعام خلال عملية التنظيف، تجنباً لحصول الخدوش في الأجزاء الداخلية من تلك القدور، وعدم استخدام الملاعق المعدنية في عملية تحريك الأطعمة لتجنب ذلك، مشيرا إلى أن لهذه الأواني والقدور مزايا ومحددات تضمن سلامتها للاستخدام، إلى جانب قدرتها على إيصال الحرارة بشكل متساوٍ لجميع أجزائها، وسهولة تنظيفها وعدم الحاجة إلى الحك أو الفرك من أجل التخلص من بقايا الطعام والدهون الملتصقة بها، كما أنها غير قابلة للصدأ.
كن أول من يعلق على الخبر
تحليل التعليقات: