زيادة المعروض توسع المنافسة في سوق الدواجن والبيض بالسعودية

يشهد سوق الدواجن والبيض في السعودية اتساعا في المنافسة، بالتزامن مع زيادة المعروض والتوسع في الإنتاج المحلي، ما انعكس على تنوع المنتجات والعلامات التجارية وكثافة العروض الترويجية في متاجر التجزئة.

وأظهرت بيانات رصدتها أرقام تفاوتًا واضحًا في أسعار الدجاج المبرد بين الشركات بحسب الأحجام، حيث سجلت منتجات شركة الوطنية أدنى الأسعار في عدد من الأوزان، فيما جاءت شركتا اليوم وفقيه ضمن أعلى مستويات الأسعار في عدة أحجام، وبلغ الفارق بين أدنى وأعلى سعر للحجم نفسه نحو 38% إلى 48%.

كما رصدت أرقام عروضًا ترويجية واسعة على منتجات الدواجن والبيض لدى معظم الأسواق ومتاجر التجزئة الغذائية في مدن رئيسية، شملت خفض سعر الدجاج إلى نحو 10 ريالات للحبة في بعض العروض، فيما وصل سعر طبق البيض إلى نحو 9 ريالات.

ويطرح انتشار هذه العروض تساؤلات حول أسباب التخفيضات، وما إذا كانت مرتبطة بحدة المنافسة بين الشركات، أو بالموسمية، أو بتغيرات الطلب والمخزون وسلوك المستهلكين.

ووفق بيانات أسعار السلع ضمن مؤشر الهيئة العامة للإحصاء، بقي متوسط أسعار الدجاج المحلي خلال الفترة من يناير إلى أغسطس 2026 قريبًا من مستوياته في الفترة نفسها من العام السابق، إذ ارتفع متوسط سعر الدجاج المبرد "فقيه" بنحو 0.6%، فيما زاد متوسط سعر الدجاج المجمد المحلي "الوطنية" بنحو 0.2%. وفي المقابل، ارتفع متوسط سعر الدجاج المجمد المستورد "دو" بنحو 3.5%.

وخلال الأشهر الثمانية الأولى من 2026، ظلت تحركات أسعار الدجاج المحلي محدودة مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق، رغم تسجيل "الوطنية" ارتفاعًا سنويًا أكبر نسبيًا خلال أغسطس بلغ 3.4%، فيما ارتفع سعر "فقيه" بنحو 1.4%.

في المقابل، سجل الدجاج المجمد المستورد من العلامة التجارية "دو" تحولًا لافتًا في اتجاه الأسعار، إذ بدأ العام بانخفاضات سنوية بلغت 5.7% في يناير و3.8% في فبراير، ثم تحول إلى الارتفاع ابتداءً من أبريل، مسجلًا زيادة بلغت 9.4% في يونيو و8.8% في يوليو، قبل أن ترتفع إلى نحو 10% في أغسطس الماضي.

إيرادات منتجات الدواجن في الشركات المدرجة

سجلت الشركات السعودية المدرجة التي تفصح بشكل مستقل عن مبيعات قطاع الدواجن نموًا جماعيًا خلال النصف الأول من 2026، إذ ارتفعت مبيعات "تنمية" بنسبة 14% إلى 1.12 مليار ريال، و"إنتاج" بنسبة 33% إلى 810.1 مليون ريال، و"بلدي" بنسبة 12% إلى 295.1 مليون ريال.

وبلغ إجمالي مبيعات الشركات الثلاث نحو 2.22 مليار ريال خلال النصف الأول 2026، مقابل 1.85 مليار ريال في الفترة المماثلة من 2025، بزيادة تقارب 20%.

ولا تفصح شركة المراعي عن نتائج نشاط الدواجن بشكل مستقل، إذ تدرجه ضمن قطاع البروتين، الذي يشمل صناعة وتوزيع منتجات الدواجن، إلى جانب المنتجات البحرية واللحوم ذات القيمة المضافة التي أُضيفت إلى القطاع اعتبارًا من الربع الأول 2026.

وارتفعت إيرادات قطاع البروتين لدى المراعي، المالكة لعلامة "اليوم"، بنسبة 12.5% إلى 2.27 مليار ريال خلال النصف الأول 2026، مقارنة بنحو 2.02 مليار ريال في الفترة المماثلة من 2025، مع الأخذ في الاعتبار اتساع نطاق القطاع خلال العام الجاري.

كذلك لا تفصح شركة المنجم للأغذية عن إيرادات منتجات الدواجن بصورة مستقلة، فيما تمتلك علامتي "دو" و"داري" لمنتجات الدجاج المجمد.

وذكرت الشركة في عرض المستثمرين للربع الثاني أن علامة "دو" تستحوذ على حصة سوقية تبلغ 26.9% من سوق الدجاج الكامل المجمد في قطاع التجزئة، لتحتل المرتبة الثانية في السوق.

أسعار الدجاج في أسواق الخليج

وتضع مقارنة الأسعار مع أسواق الخليج السوق السعودية ضمن الشريحة المتوسطة، إذ بلغ متوسط سعر الدجاج بحجم 900 جرام نحو 19.36 ريال خلال أغسطس 2026، مقابل 21.41 ريال في الإمارات، فيما جاءت الأسعار أقل في عمان والبحرين.

متوسط أسعار الدجاج في أسواق الخليج - ريال سعودي

منتجات بيض المائدة

أما أسعار بيض المائدة، فسجلت ارتفاعات سنوية في السوق السعودية خلال الفترة من يناير إلى يونيو 2026 تراوحت بين 3.4% و11.3% مقارنة بالفترة نفسها من 2025، قبل أن تتحول إلى انخفاض بنسبة 4.7% خلال يوليو.

حيث ارتفع متوسط سعر طبق البيض خلال الأشهر السبعة الأولى من 2026، بنحو 5.6% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق.

وخلال عام 2026، بلغ سعر طبق البيض أعلى مستوياته في فبراير عند 19.78 ريال، قبل أن يتراجع تدريجيًا إلى 17.60 ريال في يوليو، ثم يرتفع بشكل طفيف إلى 17.91 ريال في أغسطس. وبذلك ظل السعر في أغسطس أقل بنحو 9.5% عن ذروة فبراير، وبنحو 8.4% مقارنة بسعر يناير.

وعلى أساس سنوي، سجل سعر طبق البيض أعلى وتيرة ارتفاع في أبريل 2026 بنسبة 11.3%، قبل أن تتراجع الزيادة إلى 9.2% في مايو و 3.4% في يونيو، ثم تحول السعر إلى الانخفاض بنسبة 4.7% في يوليو و2.7% في أغسطس مقارنة بالفترة نفسها من العام 2025.

وتوزعت بقية العلامات ضمن نطاق يتراوح غالبًا بين 22 و25 ريالًا للطبق، ما يعكس تفاوتًا في مستويات التسعير بين الشركات رغم تقارب المنتج من حيث الحجم.

كما رصدت أرقام عروضًا لدى متاجر التجزئة الغذائية خفّضت سعر طبق البيض إلى نحو 9 ريالات، مقابل متوسط بلغ نحو 19.1 ريال خلال الأشهر السبعة الأولى من 2026، بانخفاض يقارب 53%.

الحصص السوقية لبيض المائدة في السعودية

تصدرت "الوطنية" سوق بيض المائدة بحصة تبلغ 19%، بفارق محدود عن "رحيمة" عند 18.5%، بينما تستحوذ المزارع الصغيرة التي تعمل دون علامات تجارية على حصة لافتة تبلغ 16% من السوق.

ويشير حضور المزارع الصغيرة بهذه الحصة إلى طبيعة أكثر تجزؤًا لسوق البيض، مقارنة بسوق الدواجن الطازجة، حيث لا تتركز المبيعات بالكامل لدى العلامات التجارية الكبرى، مع استمرار دور المنتجين المحليين الصغار والمتاجر في توفير المنتج للمستهلكين.

أداء مبيعات البيض خلال النصف الأول 2026

وبحسب إفصاحات الشركات المدرجة، ارتفعت مبيعات بيض المائدة خلال النصف الأول من 2026، حيث زادت مبيعات "إنتاج" بنسبة 7% إلى 35.7 مليون ريال، فيما ارتفعت مبيعات "نقي" إلى 6.87 مليون ريال مقارنة بـ1.99 مليون ريال في الفترة المماثلة من العام السابق.

وفي مقارنة أسواق الخليج، تراوحت أسعار طبق البيض سعة 30 حبة بين 17.77 ريال في الكويت و25.47 ريال في البحرين، بفارق يقارب 43% بين أدنى وأعلى سعر مرصود، فيما جاءت الأسعار في السعودية ضمن نطاق يتراوح بين 20.75 ريال و24.75 ريال للطبق.

زيادة المعروض أبرز تغيرات سوق الدواجن المحلي

قال الدكتور عبدالله كدمان السرحاني، رئيس اللجنة الوطنية لمنتجي الدواجن، إن معدل استهلاك الفرد من الدجاج اللاحم في المملكة يُعد من أعلى المعدلات على مستوى العالم، مشيرًا إلى أن الطلب على الدجاج وبيض المائدة يتسم بطابع موسمي، إذ يرتفع في بعض الفترات وينخفض في أخرى.

وأوضح أن فترات الإجازات الصيفية تشهد تراجعًا في الإقبال على الدجاج والبيض مقارنة بمواسم العام الدراسي، في حين يزداد الاستهلاك خلال الموسم الدراسي، كما يُعد موسم الحج من المواسم التي يرتفع فيها الطلب على هذه المنتجات.

وأضاف أن نمط الطلب على بيض المائدة يتغير خلال مواسم رمضان والإجازات، مع تغير العادات الغذائية ونشاط المدارس وبعض قنوات الاستهلاك.

وفيما يتعلق بالدجاج اللاحم، أشار السرحاني إلى أن التغير الملحوظ منذ الربع الأخير من عام 2024 يرتبط بزيادة المعروض نتيجة التوسع في الإنتاج المحلي واستقرار كميات الواردات أكثر من كونه انخفاضًا في الطلب، لافتًا إلى أن الإنتاج المحلي تضاعف خلال أقل من 10 سنوات.

وبين أن إنتاج الدواجن في المملكة ارتفع خلال النصف الأول من العام 2026 بنحو 16.5% مقارنة بنفس الفترة العام الماضي، مؤكدًا أن تلك الجهود تأتي في إطار السعي إلى رفع نسبة الاكتفاء الذاتي والمحافظة على مستويات مرتفعة من الجودة في إنتاج الدجاج الحلال.

الدكتور عبد الله كدمان السرحاني رئيس اللجنة الوطنية لمنتجي الدواجن

الأعلاف تستحوذ على الجزء الأكبر من التكلفة

وأوضح كدمان أن أعلاف الدواجن تعتمد بصورة رئيسية على مصادر الطاقة والبروتين النباتي، وفي مقدمتها الذرة وكسب فول الصويا، وهي مدخلات ترتبط أسعارها بالبورصات العالمية، إلى جانب تكاليف الشحن الدولية والمحلية.

وأضاف أن هذه العوامل تنعكس مباشرة على التكاليف التشغيلية، ومن ثم على أسعار البيع وهوامش الربحية، مبينًا أن بند الأعلاف يعد الأكبر في هيكل التكلفة، وقد تصل حصته إلى نحو 60% من إجمالي تكلفة الإنتاج.

وأشار إلى أن هذه النسبة تختلف من مشروع إلى آخر بحسب نموذج التشغيل، إذ تمتلك بعض المشاريع مصانع أعلاف خاصة بها، بينما تعتمد أخرى على مصانع الأعلاف التجارية، فضلًا عن تأثير اقتصاديات الحجم في خفض التكاليف.

وبين كدمان أن تراجع حصة الأعلاف من هيكل التكلفة من نحو 75% قبل سنوات إلى قرابة 60% حاليًا لا يعود إلى انخفاض أسعار مدخلات الأعلاف أو تكاليف تصنيعها، وإنما إلى ارتفاع أعباء بنود أخرى ضمن هيكل التكلفة.

ولفت إلى أن تكاليف الأيدي العاملة والطاقة ومدخلات الإنتاج الأخرى، إلى جانب المصاريف العمومية والإدارية ومصاريف البيع والتسويق، أصبحت تمثل وزنًا أكبر في التكاليف التشغيلية، وهو ما انعكس بصورة أوضح على النتائج المالية للشركات العاملة في القطاع.

العروض لا تعكس بالضرورة حرب أسعار

وأشار كدمان إلى أن ارتفاع الإنتاج المحلي، بالتزامن مع استقرار كميات واردات لحوم الدواجن، ينعكس مباشرة على مستويات المخزون في السوق، خصوصًا مع توسع الشركات ودخول علامات تجارية إلى أسواق ومناطق لم تكن تتواجد فيها سابقًا.

وأضاف أن جزءًا من العروض يرتبط أيضًا بالشراكات الاستراتيجية مع منافذ البيع، التي تتضمن المشاركة في الحملات والعروض الموسمية، إلى جانب استجابة الشركات المنتجة لمبادرات الجهات التشريعية في عدد من المناسبات.

وأكد أن جوهر التوازن في القطاع يقوم على توفير منتجات آمنة وعالية الجودة بأسعار مناسبة للمستهلك، مع الحفاظ على استدامة المنتجين واستمرار الاستثمار في الأمن الغذائي.

تساؤلات حول سلامة الدواجن التجارية

يؤكد كدمان أن صناعة الدواجن في المملكة شهدت تطورًا كبيرًا خلال السنوات الماضية، مع اعتماد أحدث أساليب التربية والإنتاج، وانتقاء سلالات عالمية عالية الجودة لقطاعي الدجاج اللاحم وبيض المائدة.

وبحسب كدمان، تعتمد علائق الأعلاف المستخدمة على مصادر نباتية وهي خالية من مسحوق البروتين الحيواني بحسب الهيئة العامة للغذاء والدواء، بما يضمن حصول الدواجن على احتياجاتها الغذائية من مصادر نباتية.

ولفت إلى أن القطاع يخضع لرقابة الجهات الحكومية، وفي مقدمتها الهيئة العامة للغذاء والدواء، التي تتولى تنظيم ومراقبة الغذاء ووضع المواصفات القياسية الإلزامية وفحص المنتجات في المختبرات، بما يضمن سلامة الغذاء ومأمونيته للإنسان والحيوان.

من جانبه قال المهندس بدر بن سعد المطيري، مدير وحدة المزارعين العضويين في الجمعية السعودية للزراعة العضوية، أن جزءًا من التصورات المنتشرة لدى المستهلكين يستند إلى معلومات غير دقيقة تتداولها وسائل التواصل الاجتماعي، خصوصًا ما يتعلق باستخدام الهرمونات وغيرها من الممارسات المرتبطة بتربية الدواجن.

المهندس بدر سعد المطيري مدير وحدة المزارعين العضويين في الجمعية السعودية للزراعة العضوية

وأكد في هذا الجانب دور الهيئة العامة للغذاء والدواء ووزارة البيئة والمياه والزراعة في الرقابة على القطاع وسلامة المنتجات، معتبرًا أن وجود هذه الجهات يمثل عنصرًا أساسيًا في منظومة سلامة الغذاء.

اختلاف أساليب التربية والتغذية

ويرى المطيري أن الفارق الأساسي بين الدواجن العضوية والتجارية يبدأ من أسلوب التربية، إذ تعتمد التربية العضوية على وجود الدواجن في مساحات مفتوحة تتيح التهوية الطبيعية، إلى جانب حصولها جزئيًا على غذائها من النباتات والكائنات الحية الموجودة في البيئة المحيطة.

وأضاف أن تغذية الدواجن العضوية تعتمد على أعلاف عضوية خالية من المتبقيات الكيميائية والمكونات المعدلة وراثيًا، فيما تستغرق دورة نموها عادة فترة أطول قد تصل إلى نحو ضعف المدة التي تحتاجها الدواجن التقليدية للوصول إلى الحجم المناسب للذبح.

يظهر الجدول التالي خصائص لحوم وبيض الدواجن العضوية والتجارية:

الطلب على الدواجن العضوية يتجاوز المعروض

وفقًا للمطيري، أظهرت بيانات تطور تربية الدواجن العضوية في المملكة ارتفاع عدد الطيور العضوية من نحو 1.5 ألف طائر في 2019 إلى 12.5 ألف طائر في 2022، فيما قفز إنتاج البيض العضوي من نحو 4 آلاف بيضة إلى 450 ألف بيضة خلال الفترة نفسها.

ويرى أن هذا التوسع جاء بالتوازي مع نمو ملحوظ في الطلب على منتجات الدواجن والبيض العضوي، وإن كانت وتيرة النمو تختلف من منطقة إلى أخرى بحسب ثقافة المستهلك ومستوى وعيه بالمنتجات العضوية.

وأضاف أن الوعي الصحي أصبح من أبرز العوامل المؤثرة في توجه المستهلك نحو هذه المنتجات، فيما يأتي عامل السعر بدرجة أقل، لافتًا إلى أن المعروض من الدواجن العضوية لا يزال دون مستوى الطلب، وهو ما يحد حتى الآن من تأثير الموسمية على الأسعار وحركة السوق.