من البصل إلى القهوة .. كيف يؤثر تغير المناخ على أسعار المواد الغذائية حول العالم؟

في فيتنام، ارتفعت أسعار قهوة الروبوستا 100% تقريبًا خلال الفترة من يناير حتى يوليو 2024، وذلك بعد موجة حر ضربت البلاد في فبراير من نفس العام، ما يشير لنمط قد يصبح أكثر شيوعًا في المستقبل وهو تسجيل ارتفاعات حادة في أسعار المواد الغذائية عقب تقلبات الطقس ببضعة أشهر فقط، وليس على المدى الطويل كما كان ملاحظًا من قبل.

الزراعة وتغير المناخ

تأتي قضية ارتفاع أسعار الغذاء في المرتبة الثانية مباشرة بقائمة التأثيرات المناخية على حياة الأفراد، بعد تأثير الحرارة الشديدة نفسها، وذلك نظرًا لحساسية الزراعة لتغيرات الطقس والمناخ، إذ تتغير غلة المحاصيل نتيجة عوامل منها درجة الحرارة وأنماط هطول الأمطار، وانتشار الآفات وغيرها، وبالتالي فإن ظروف الطقس القاسية تضر بإمدادات وجودة الأغذية.

توافر المواد الغذائية

على سبيل المثال الموز وهو رابع أكبر محصول غذائي والفاكهة الأكثر استهلاكًا في العالم، أظهر بحث عن منظمة "كريستيان إيد" البريطانية أن إنتاجه في دول منها الهند والبرازيل قد يتراجع بحلول منتصف القرن الحالي بسبب آثار تغير المناخ.

دراسة جديدة

أظهرت دراسة أجراها فريق بقيادة "برشلونة سوبركومبيوتر سنتر" ارتفاعات حادة في أسعار مجموعة من السلع في السنوات الأخيرة بداية من البطاطس في بريطانيا وحتى القهوة في البرازيل والبصل في الهند  بسبب الظروف الجوية القاسية، الناجمة عن تغير المناخ، والتي تجاوزت جميع السوابق التاريخية المسجلة قبل عام 2020.

حالات واسعة

شملت الدراسة 16 حالة حول العالم شهدت ارتفاعاً حادًا في الأسعار على المدى القصير إما بسبب الحرارة الشديدة أو الجفاف أو هطول الأمطار الغزيرة بين عامي 2022 و2024، وأبرزت التأثير واسع النطاق عقب موجة الحر التي ضربت آسيا العام الماضي، والتي سببت ارتفاعًا في السعر من البصل في الهند إلى الأرز في اليابان.

زيادة الأسعار والبدائل غير الصحية

نظرًا لأن تكلفة الغذاء الصحي أعلى مقارنة بالبدائل غير الصحية، فإن ارتفاع أسعار المواد الغذائية قد يدفع الأسر منخفضة الدخل لتقليص استهلاكها من الفواكه والخضراوات وشراء أغذية أقل تكلفة، ما يشكل مخاطر اجتماعية غير مباشرة نتيجة سوء التغذية وتزايد انتشار الأمراض، فضلاً عن تفاقم التضخم الذي قد يسبب اضطرابات اجتماعية وسياسية.

ماذا عن المستقبل؟

يرى "ماكسيميليان كوتز" المشارك في إعداد الدراسة أن آثار تغير المناخ ستتفاقم مستقبلاً، موضحًا: إلى أن نصل إلى صافي انبعاثات صفري، ستزداد الأحوال الجوية المتطرفة سوءًا، وتلحق الضرر بالمحاصيل وترفع أسعار الغذاء حول العالم.

تداعيات تتجاوز الحدود

كي يتضح كيف يمتد أثر اضطرابات المحاصيل عبر الحدود، يمكن النظر إلى موزمبيق التي شهدت أعمال شغب عندما ارتفع سعر الخبز بشكل حاد بعدما قررت روسيا -منتج رئيسي للقمح- وقف الصادرات لحماية الإمدادات الضئيلة المسجلة عام 2010 بسبب موجة الحر الشديدة، ما تسبب في ارتفاع حاد في سعر القمح عالميًا.

السياسة النقدية أيضًا

كما يمتد التأثير إلى أبعاد أخرى، منها أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية يهدد بتعزيز التضخم وبالتالي يؤثر على سياسات البنوك المركزية حول العالم، لا سيما في الاقتصادات الناشئة حيث يمثل الغذاء حصة أكبر من أسعار المستهلكين.

الخلاصة

جاءت نتائج تلك الدراسة لتسلط الضوء على تداعيات تغير المناخ على الزراعة وبالتالي توافر وأسعار المواد الغذائية، وتتوقع أنه في حال استمرار استجابة النظام الغذائي بنفس النمط، فربما ترتفع أسعار المواد الغذائية بصور أكثر تطرفًا وأقل قابلية للتنبؤ.

المصادر: أرقام - سي إن إن – الجارديان – فاينانشال تايمز – إيرث دوت أورج – كاربون بريف