أكبر 10 دول منتجة للحليب في أفريقيا

جاءت إثيوبيا على رأس أكبر الدول المُنتجة للحليب في أفريقيا، بينما جاء السودان وكينيا في المركزين الثاني والثالث على التوالي، حسبما ذكر موقع "ديلي أكتيف".

10- تنزانيا
 

زاد إنتاج تنزانيا من الحليب بنحو 400 مليون لتر، ليصل إلى 2.4 مليار لتر من الحليب سنويًا على مدى الـ15 عامًا الماضية وحتى عام 2017.
 

وعلى الرغم من أن استهلاك الحليب في تنزانيا لا يزال منخفضًا بمقدار 47 لترًا للفرد سنويًا، فإن الدولة تهدف إلى تحقيق استهلاك بمقدار 200 لتر من الحليب للفرد سنويًا مثلما أوصت منظمة الأغذية والزراعة "الفاو".

9- مدغشقر
 

تنتج منطقة فاكينانكاراترا في مدغشقر نحو 30 مليون لتر حليب سنويًا، بما يمثل نحو 90% من الإنتاج الوطني من الحليب، وفي حين يتم جمع نحو 50% من الحليب المُنتج بواسطة اثنين من مصنعي الألبان الرئيسيين في الدولة، فإن النصف الآخر من الحليب يُباع مباشرة إلى المستهلكين في العاصمة أو تتم معالجته وبيعه بواسطة الوحدات الحرفية الصغيرة.
 

8- أوغندا

يدخل 40% من إجمالي الحليب الذي يتم إنتاجه في أوغندا في تصنيع العديد من المنتجات، بينما يُباع 45% منه كحليب خام، ويُباع نحو 80% تقريبًا من الحليب المُنتج في أوغندا عبر القنوات غير الرسمية في السوق، ويسيطر صغار المزارعين على إنتاج الحليب في الدولة، إذ يمتلكون أكثر من 90% من الماشية الموجودة في أوغندا.

7- نيجيريا
 

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" فهناك نحو 183 ألف أسرة ريفية في نيجيريا تعتمد على صناعة الألبان، ويساهم الإنتاج الحيواني بنحو 12.7% من الناتج المحلي الإجمالي الزراعي، وتنتج المجتمعات الرعوية الجزء الأكبر من الحليب المستهلك في المناطق الريفية والحضرية في نيجيريا.

6- زيمبابوي
 

وفقًا لإحصائيات رابطة مزارعي الألبان في زيمبابوي فقد زاد إنتاج الحليب خلال الأشهر الستة الأولى من العام الماضي بنسبة 12%، ليصل إلى 34.8 مليون لتر حليب مقارنة 31.2 مليون لتر حليب في العام السابق.

وقد كان أعلى إنتاج للدولة من الحليب في شهر يناير، بإنتاج بلغ 6.1 مليون لتر حليب، بما يمثل زيادة 10% عن العام السابق.

5- جنوب أفريقيا
 

العديد من المزارع الموجودة في جنوب أفريقيا يتجاوز عدد أبقارها الـ 500 بقرة، وتستخدم نظاما غذائيا يحتوي على جميع الأعلاف والمواد الغذائية التي تحتاجها البقرة، وهو نظام فعًال ومربح.
 

معظم الحليب (60% منه) الذي يُنتج وفقًا لهذا النظام يُستخدم كمنتج سائل، أما باقي الإنتاج فيدخل في تصنيع المنتجات المركزة مثل الجبن المعبأ، وتمتلك جنوب أفريقيا قطيعًا من الأبقار يبلغ عدده نحو مليون بقرة.

4- مصر
 

سلالات الماشية المحلية في مصر لا تنتج الحليب بفعالية، لذلك تعتمد صناعة الحليب في مصر على الاستيراد الذي تنظمه الحكومة بشكل كبير، ونظرًا لأن مصر سوق ضخم فإنها تستهلك من الحليب ما يتجاوز الإنتاج المحلي.
 

وهناك أكثر من 300 مصنع عام وخاص لإنتاج الحليب في مصر، ويوجد حاليًا سبع شركات كبرى لإنتاج الحليب في قطاع الألبان المصري، وقد بلغ إنتاج الدولة من الحليب العام الماضي 7.2 مليون طن.

3- كينيا
 

تُظهر سلاسل إمدادات الحليب في كينيا تباينًا كبيرًا من حيث الحجم والتوزيع الجغرافي والجودة والإمكانات طويلة الأجل، فالمزارعون الصغار ينتجون أكثر من 80% من الحليب الذي تستهلكه الدولة.
 

لدى كينيا أكثر من 600 ألف مالك لمزارع ألبان صغيرة، وتوفر الحكومة دعمًا لهذا القطاع لضمان تلبية الطلب دائمًا، ويبلغ عدد الأبقار التي تملكها كينيا حوالي 4.3 مليون بقرة، ويبلغ إنتاجها من الحليب 3.43 مليار لتر، بما يمثل 18% من المساهمة العالمية لأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى من الحليب والتي تبلغ 3%.

2- السودان
 

تُعد الإبل مصدر الحليب الرئيسي في السودان، ويمتلك السودان أكثر من 4.6 مليون من الإبل، ويُقدر حجم إنتاج حليب الإبل في الدولة بنحو 59 ألف طن سنويًا، وذلك رغم أن إمكانات إنتاج حليب الإبل في السودان تُقدر بـ 1.7 مليون طن سنويًا.
 

معظم حليب الإبل الذي ينتجه السودان يُباع في مدينة دكا عاصمة بنجلاديش، بسعر أعلى ثلاث مرات من حليب الأبقار.

1- إثيوبيا
 

تمتلك إثيوبيا أكبر عدد من الماشية في أفريقيا، بنحو 50.9 مليون حيوان، من بينها 55% من الإناث، وتغطي المراعي نحو 0.7 مليون كيلومتر مربع من أراضي الدولة.
 

ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" فقد أنتجت إثيوبيا 2940 مليون لتر من الحليب من نحو 9.6 مليون بقرة عام 2010، وتعادل زيادة إنتاج الحليب النمو السكاني لإثيوبيا، والذي يبلغ نحو 110 ملايين نسمة في الوقت الحالي.