150 شركة محلية ودولية تستعرض أحدث تقنيات صناعة الأغذية بمعرض عمان للغذاء والضيافة

استقطب معرض ومؤتمر عُمان للغذاء والضيافة في مركز عُمان للمؤتمرات والمعارض والذي انطلقت أعماله الاثنين أكثر من 150 شركة محلية ودولية عاملة في قطاع الضيافة وصناعة الأغذية لاستعراض أحدث التقنيات والممارسات في القطاع.

افتتح المعرض معالي سالم بن محمد المحروقي وزير التراث والسياحة الذي أوضح أن قطاع الضيافة بدأ ينمو بشكل عضوي وبشكل طبيعي ينسجم مع تطور القطاعات المختلفة من قطاع الضيافة وقطاع السياحة، وهناك فرص عديدة وإمكانية للتوسع وتحقيق قيمة مضافة للمجتمعات المحلية، وتوفير فرص للعمل، ودخول في منافسة مع الأسواق الإقليمية.

وقال في تصريح له على هامش المعرض إن المنتج العماني بدأ يثبت نفسه، ومطلوب منه أن يستمر في التطوير مع أهمية إيجاد التشابه مع الجهات المستهلكة والجهات التي تقدم خدمات الضيافة، حيث إن عمليات الاستدامة تتحقق من خلال هذه الشراكة بين كل القطاعات وكل السلاسل.

وردًا على سؤال "عمان" حول أهم تحضيرات الوزارة للموسم السياحي القادم بمحافظة ظفار، قال معاليه إنه تم خلال زيارته للمحافظة الأسبوع الماضي الوقوف على المشاريع التي تم الاتفاق عليها وتنفيذها مع شركة "عمران" وبقية الشركاء من خلال بلدية ظفار التي من المؤمل أن تنتهي هذا العام.

وأشار معاليه إلى أن التوجه الآن يكمن في تحديد مشاريع إضافية يتم تنفيذها خلال الفترة القادمة، تضيف مقاصد إضافية بالإضافة إلى تقييم موسم الخريف هذا العام، الذي كان إيجابيًّا وفعالًا وجيدًا بكل المقاييس.

وأضاف أن الزيارة جاءت أيضًا بهدف الوقوف على الفرص الاستثمارية الكبيرة، فالقطاع ينمو بشكل طبيعي خاصة وأن هناك خططًا طموحة في كل المستويات.

ويستعرض معرض الغذاء والضيافة أحدث ما يجري في مجال الغذاء والضيافة حول العالم وذلك من خلال تخصيص أجنحة خاصة لكل من تركيا وباكستان والهند وبولندا وإيران، والحرص على اتباع نهج شامل من شأنه أن يسهم في إيجاد قيمة مضافة للقطاع، بالتركيز على المنتجات والخدمات والطعام والمشروبات بالإضافة إلى القهوة والضيافة والتغليف والتكنولوجية ومستلزمات المطابخ.

ومن جانبه، قال الدكتور حسين بن سمح المسروري مدير عام مركز سلامة وجودة الغذاء بوزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه: تكمن أهمية هذا الحدث في توعية العاملين في قطاع الغذاء بأحدث التطورات التقنية وخاصة قطاع التفتيش على سلامة الغذاء، حيث يتطور القطاع سريعًا ولابد أن يقابله تطور في كفاءة المفتشين والموارد المتاحة للجهات الحكومية كمركز سلامة وجودة الغذاء للتعامل مع هذا التقدم والكشف عن سلامة الغذاء المنتج من هذه التقنيات المستحدثة.

والتقت "عمان" إبراهيم العامري الرئيس التنفيذي للعمليات بشركة المطاحن العمانية الذي أكد على أهمية المشاركة في هذا الحدث للتعريف بالمنتجات العمانية ودعم الحراك الوطني لتعزيز منظومة الأمن الغذائي.

وقال إن الشركة قامت خلال السنوات الثلاث الماضية بتوسعة وتأهيل الكثير من الشركات التابعة لها، وتمكنت من تغطية حاجة السوق خلال فترة انتشار فايروس كورونا، كما تصل منتجات الشركة والشركات التابعة لها اليوم لقرابة 20 دولة حول العالم.

وقال العامري إن الشركة بصدد تدشين مشروع المليون بيضة بعبري في شهر نوفمبر المقبل، لتغطية حاجة السوق المحلية من بيض المائدة وتصدير البيض العماني للخارج، وذلك ضمن شراكة مع جهاز الاستثمار الغذائي الياباني وشركة إيفكو.

وسوف تقام حلقات عمل حصرية طوال فترة المعرض لمدة ثلاثة أيام من الساعة العاشرة والنصف صباحا حتى السادسة مساء تحت عنوان "معا من أجل غذاء آمن" للتأكيد على أهمية الجودة في مجال الأغذية.