10 فوائد صحية لتناول الأغذية العضوية

10 فوائد صحية لتناول الأغذية العضوية

النقطة

التوضيح

1- تحسين الصحة العامة

- الأغذية العضوية خالية تمامًا من أي عناصر كيميائية سامة، بسبب الابتعاد عن استخدام أي مواد كيميائية خلال إنتاجها، وبالتالي لا يكون لها تأثير ضار على صحة الإنسان مثل الأغذية التقليدية.

- ويتبع إنتاج الأغذية العضوية طرقًا طبيعية لتسميد الأراضي والمحاصيل، ومكافحة الآفات والأمراض، مما يؤدي إلى إنتاج محاصيل أكثر صحة وأمانًا وأفضل رائحة، مما يعني بالتالي أشخاصا أكثر صحة، وتغذية أفضل لحياة أفضل للإنسان والحيوان. 

2- مضادات الأكسدة

- أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى الفوائد الكبيرة لمضادات الأكسدة، خاصة تلك المستمدة من الأغذية العضوية، ذلك لأن هذه الأغذية خالية تمامًا من المواد الكيميائية الخارجية التي تتفاعل بشكل طبيعي مع الفيتامينات والمركبات العضوية والمعادن، وتؤدي إلى خفض الآثار الإيجابية للمواد المضادة للأكسدة في المنتجات الغذائية.

- أشارت أحدث الدراسات إلى أن تناول الأغذية العضوية يُمكن أن يسهم في الحصول على كميات أكبر من المواد المضادة للأكسدة، وتقليل نسبة التعرض للمعادن الثقيلة.

- تشمل الآثار الإيجابية لتناول مضادات الأكسدة الوقاية من أمراض القلب، السرطان، مشكلات الرؤية، الشيخوخة المبكرة، والاختلال المعرفي.
 

3- تحسن حالة القلب

- رعي الأغنام في أراض تحتوي على عشب طبيعي يزيد من نسبة حمض اللينوليك المقترن الموجود في المنتجات الحيوانية، وهو حمض دهني مفيد للقلب، ويعمل على حمايته وحماية الأوعية الدموية، ويوجد بكميات أعلى في منتجات اللحوم والألبان للأغنام الموجودة في المراعي الطبيعية.
 

4- مذاق أفضل

- للأغذية العضوية مذاق لذيذ لأن المحاصيل تأخذ المزيد من الوقت لتنمو، وقد تم الكشف عن أن استخدام تقنيات الإنتاج الزراعي الطبيعية الصديقة للبيئة هي السبب الرئيسي في كون المنتجات العضوية ذات مذاق أفضل من المنتجات التقليدية.
 

5- عدم استخدام المبيدات

- يؤدي استخدام المبيدات الحشرية إلى العديد من الأمراض مثل السرطان والصداع والعيوب الخلقية وضعف الجهاز المناعي وحتى الوفاة المبكرة، لذلك فإن تناول الأغذية العضوية الخالية من المبيدات الحشرية أفضل للصحة العامة، خاصة بالنسبة للأطفال الذين تؤثر فيهم سموم المبيدات خلال مراحل نموهم.
 

6- تقوية الجهاز المناعي

- تهدف الممارسات الزراعية التقليدية إلى زيادة الإنتاج بكل الوسائل، فعلى سبيل المثال فإن الاتجاه نحو إنتاج المزيد من الحبوب واللحوم وفواكه أكبر من خلال استخدام الهندسة الوراثية يبدو حلاً لبعض مخاوف انعدام الأمن الغذائي في العالم، إلا أن الآثار المترتبة على ذلك لا تزال غير واضحة، وقد يكون لذلك عواقب على المدى الطويل تشمل خفض قوة الجهاز المناعي.

- بينما يؤدي تناول الأغذية العضوية إلى تقوية الجهاز المناعي، ذلك لأن هذه الأغذية تحتوي على معادن وفيتامينات أكثر وأعلى جودة.
 

7- قيمة غذائية عالية

- تحتوي المنتجات الغذائية العضوية مثل اللحوم والحليب والأسماك والدواجن العضوية على قيمة غذائية عالية وذلك بسبب خلوها من المكونات المعدلة وراثيًا مقارنة بالمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية.

- وهناك عامل آخر يجعل هذه الأغذية ذات قيمة غذائية عالية، وهو توفير الوقت الكافي وأفضل الظروف الطبيعية لنمو المحاصيل، لذلك فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن عالية الجودة.

8- سلامة البيئة

- تسهم زراعة الأغذية العضوية في الحد من تلوث الهواء والماء والتربة الناتج عن استخدام المواد الكيميائية، وبالتالي فإن هذه الأغذية تحافظ على سلامة البيئة، كما تقلل الزراعة العضوية الآثار السلبية المترتبة على صحة الإنسان والناتجة عن تلوث الهواء والماء والتربة.
 

9- أغذية طازجة

- يتم إنتاج الأغذية العضوية وفقًا لمعايير صارمة للغاية، إذ لا يتم استخدام مواد حافظة كيميائية بها أبدًا، وبالتالي فهي طازجة دومًا وذات مذاق أفضل، ويتم بيع معظم المواد العضوية بالقرب من الأماكن التي يتم إنتاجها بها.
 

10- تقليل المعادن السامة

- لا تستخدم الزراعة العضوية المواد الكيميائية في إنتاج المحاصيل، ويؤدي ذلك بالتالي إلى تقليل استهلاك المعادن السامة، وتؤكد الدراسات الحديثة على أن المحاصيل العضوية تحتوي على معدلات أقل بنسبة 48% من معدن الكادميوم السام مقارنة بالمحاصيل التقليدية.